Az idősek étrendjéből gyakran kimarad, pedig az egyik legértékesebb sajtféle
Így fogyaszd a juhsajtot, hogy valóban támogassa a szervezeted
A juhsajt esetében a legfontosabb szabály a mértékletesség. Nem kell nagy adagokban enni, és nem is önmagában a legjobb. Salátákhoz morzsolva, párolt zöldségekkel vagy teljes értékű köretekkel együtt fogyasztva sokkal kiegyensúlyozottabb hatást érhetsz el.
Idősebb korban érdemes enyhébb, kevésbé érlelt juhsajtot választani, mert ezek általában kevésbé sósak és könnyebben emészthetők. Ha az íze túl intenzívnek tűnik, kisebb mennyiség is elegendő, hiszen már pár falat is jelentős tápanyagot biztosít.
A napszak sem mindegy. Reggelire vagy ebédre ideálisabb, amikor a szervezet aktívabban hasznosítja a fehérjét és a zsírokat. Estére már kevésbé ajánlott, főleg nagyobb adagban. Fontos a minőség is. A hagyományos eljárással készült juhsajtok általában kevesebb adalékanyagot tartalmaznak, és természetesebb összetételűek. Ez nemcsak az ízélményen, hanem az emésztésen is érezhető. A juhsajt tehát nem ellenség, hanem egy tudatosan használható, értékes alapanyag. Különösen idősebb korban érdemes újragondolni a helyét az étrendben, még akkor is, ha eddig inkább elkerülted.
Leadfotó: 123RF
Oldalak
