Nehogy megvedd, vagy megfőzd a rizst, ha ezt látod rajta

Rengeteg magyar asztalára kerül rizs köretként, és imádjuk is, de hogyan ismerjük fel, ha gond van vele?

Az olcsóbb fajtáknál előfordulhat néhány gond

A rizs Magyarországon nem őshonos alapanyag, mégis olyan természetességgel épült be a mindennapjainkba, mintha mindig is itt lett volna.

A rántott hús mellé adott rizs, a rizibizi, a rizses hús, a tejberizs vagy akár a töltött káposzta rizses tölteléke mind azt mutatja, hogy a magyar ember számára a rizs nem egzotikum, hanem otthonos, megbízható, sokoldalú társ. A népszerűsége részben abból fakad, hogy semleges ízű, így bármilyen fűszerrel, hússal, zöldséggel vagy mártással harmonizál.

Másrészt a rizs könnyen tárolható, olcsó, gyorsan elkészíthető, és a legtöbb háztartásban mindig van belőle tartalék. A magyar konyha szereti az olyan alapanyagokat, amelyek egyszerre praktikusak és sokféleképpen variálhatók, és a rizs pontosan ilyen.

Azonban vannak esetek, amikor nem szabad megvenni, vagy felhasználni. Hogyan ismered fel a rossz minőségű riszt, azt a galériánkban megmutatjuk!

A 20. század második felében a rizs a mindennapi étkezés része lett, részben azért, mert a burgonya mellett egy másik, könnyen elérhető, laktató köretre volt szükség. A menzákon, éttermekben, családi ebédeken egyaránt megjelent, és generációk nőttek fel úgy, hogy a rizs a „biztos választás” kategóriájába tartozott. A magyar ember szereti azt, ami kiszámítható, amihez nem kell különleges tudás, és amihez bármikor nyúlhat, ha gyorsan kell valami laktató étel. A rizs ebben a szerepben tökéletesen működik.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123RF - Illusztráció