Ha ezt látod a tojás héján, inkább dobd ki: ne főzd meg, mert komolyan meg is betegedhetsz tőle

Ebben az esetben soha ne fogyaszd el!

A szakértők szerint, ha a tojáshéjon zöldes, szürkés vagy barnás elszíneződés, esetleg penészes bevonat látható, az annak a jele lehet, hogy baktériumok vagy penészgombák telepedtek meg a felületén. Ezek mikroszkopikus sérüléseken keresztül könnyen bejuthatnak a tojás belsejébe, ahol gyorsan elszaporodnak. Az ilyen tojás már kívülről is árulkodó: a héja nyálkás tapintású lehet, néha pedig furcsa, enyhén rothadó szagot áraszt.

Ez különösen a Salmonella baktérium jelenlétére utalhat, amely hőkezelés után is veszélyes maradhat, ha a szennyezés mélyen a tojás belsejében történt, ilyenkor pedig a főzés vagy sütés sem garantálja a biztonságot. A romlás korai jelei közé tartozik még, ha a tojás belseje híg, vizenyős, vagy a sárgája könnyen szétfolyik. A szakemberek egyetértenek abban, hogy a gyanús tojást nem szabad sem főzéshez, sem sütéshez felhasználni – inkább dobjuk ki, hiszen egyetlen fertőzött tojás is képes megbetegíteni az egész családot, és különösen gyerekeknél és időseknél okozhat súlyos tüneteket.

Cikkünk folytatódik, lapozz!