Gasztrobűn vagy ínyencség az ananászos pizza? Gianni Annoni egyszer s mindenkorra tisztázta a kérdést - Interjú

Miért nem szabad cappuccinót inni délután? Szentségtörés, ha ananász kerül a pizzára? Honnan tudhatjuk, hogy igazán jó fagyit eszünk? Ezen kérdéseinkre kaptunk nemrég választ, amolyan kulináris gyorstalpalóként, egyenesen Gianni Annoni jóvoltából.

Bepillantást kaptunk az olasz gasztronómia titkaiba

Az előrejezések szerint az idei nyár különösen forrónak ígérkezik – érezzük is a bőrünkön rendesen már most –, a hűsölésnek pedig nincs jobb módja, mint egy ínycsiklandó fagyi – azonban korántsem mindegy, milyen minőséget fogyasztunk. A Candy Hoover Hungary Kft. az idei évtől új arculatot vezet be, melynek apropóján egy kellemes délutánt tölthettünk el a márkával régóta együttműködő Gianni Annonival, méghozzá az olasz étteremtulajdonos Gelateria Pomo D'oro névre keresztelt kézműves cukrászdájában és fagylaltozójában, ahol természetesen a kóstolás sem maradt el, miközben rengeteg érdekességet tudtunk meg arról, mitől lesz a hideg desszert tökéletes. A népszerű gasztroszakember többek között elárulta, hogy a hagyományos olasz receptúra alapján készült fagylalt friss tejet, tejszínt és természetes ízesítőket tartalmaz, melyeket gondosan válogatott gyümölcsökkel és magvakkal egészítenek ki, emellett kevesebb zsírt tartalmaz, mint a hagyományos verzió, ami miatt intenzívebben érezhetők az ízek. Ám ez még nem minden: kíváncsiak voltunk arra is, laikusként miképpen tudjuk megállapítani, hogy vajon jó fagyit választottunk-e, de érdekelt az is, miért tilos Olaszországban 11 óra után cappuccinót rendelni, és persze a híres-hírhedt Hawaii pizzát is szóba hoztuk, míg Giannival beszélgettünk.

A teljes interjút az alábbi videóban hallgathatod meg:

Leadfotó: Femcafe