A leghétköznapibb dolog is befolyásolják a vércukorszintet: ezekre kell tudatosan figyelni

A mérés eredményei

Én magam is kíváncsi voltam számos élelmiszer glikémiás indexére. Mik az én eddigi tapasztalataim? Fontos kihangsúlyozni, hogy ez az én szervezetem. Vannak benne olyan pontok, amelyen senki sem lepődik meg (pl. a gyümölcs megemeli a vércukorszintet), de ezentúl rendkívül izgalmas felfedezéseim vannak.

• A 0 kalóriatartalmú szörp nem, de a Zéró Cola hatást gyakorolt a vércukorszintemre.
• 30 g szénhidrátot tartalmazó banánturmix reggel több, mint 4 mmol/l-rel emelte meg a vércukorszintemet.
• Ugyanez a turmix edzés után 20 perc alatt csak 1,8 mmol/l-rel emelte a vércukorszintemet és utána egyből csökkenni kezdett, mert a mozgás inzulinszerű hatása még órákig érvényesült.
• 1 dl laktózmentes tej bár elhúzódóbban (40 perc alatt), de 1,4 mmol/l-rel emelte meg és a hatás tartósabb volt.
• Uzsonnánál akkor volt optimális a vércukorszintem, ha 25 gramm szénhidrátnál nem ettem többet.

Tartománynak a 3,2-9 mmol/l közötti skálát választottam. Ez alá egyszer esett a vércukorszintem, aznap idegesen keltem, egy fél zsemle után edzeni kezdtem és az edzés végére esett le nagyon a vércukrom. 9 fölé egyszer kúszott, amikor tesztelésképpen egy banánból turmixot készítettem. 20 perc alatt érte el a csúcsot.

• A mandarin bármely napszakban hirtelenebb vércukoremelkedést váltott ki még akkor is, ha kis mennyiséget fogyasztottam. Kis mennyiségű bogyós gyümölcstől viszont alig változott.
• Az abonett nagyobb emelkedést váltott ki, mint a wasa kenyér (ez egyébként nem meglepő, mert a wasában 20x több a rost-ami csökkenti a vércukorszintet, de nem gondoltam volna hogy 2 db abonett, mely mellé jócskán fogyasztottam rostdús zöldségeket és fehérjét, ezt váltja ki.)
• Volt két reggel, amikor szinte ugyanazt reggeliztem, ugyanabban az időpontban, de egyik alkalommal alig, másik alkalommal, majdnem 4 mmol/-t emelkedett a vércukorszintem. Egy apró különbség volt, amikor kevésbé emelkedett, akkor több sajtkrémet tettem a zsemlére.
• 1 kis szelet eritrittel édesített csokoládé minimális emelkedést okozott-bár hozzáteszem, csak 20 grammot fogyasztottam, nem szerettem volna irreális mennyiségeket enni, arra voltam kíváncsi, hogy átlagos mennyiségekre hogyan reagálok.
• A zabkása reggel (csak zabpehely és 0 g szénhidráttartalmú mandulaital) 3 mmol/l-t emelt a vércukorszintemen.

A szenzorhoz tartozó applikáció rendkívül részletes elemzést ad a napokról. Az elmúlt 1 hétben az átlagos vércukorszintem 5,0 mmol/l volt. A legjobb napom csütörtökön volt, amikor tonhalkrémet reggeliztem. Az ebéd halfilé vadasmártással és zöldséges rösztivel, délután áfonyás pitét, vacsorára rakott zöldségeket ettem. A vércukorszintem reggelente 7 és délelőtt 11 között valamint délután 4-6 óra között emelkedett meg jobban.

Fotó: GettyImages