Mediterrán csirkés tésztasaláta – kezdd egy könnyed, mégis tartalmas fogással a hetet!

Várd kímélő ételekkel az ünnepeket.

Mediterrán csirkés tésztasaláta

Hozzávalók:

• 20 dkg penne tészta
• 30 dkg csirkemellfilé
• 15 dkg sovány sajt
• 3 db paradicsom
• 3 szál újhagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 szál petrezselyem
• fekete olívabogyó (ízlés szerint)
• bazsalikom
• oregánó
• olívaolaj
• só, bors

Elkészítés:

A tésztát enyhén sós, forró vízben kifőzzük, majd leszűrjük alóla a vizet és lecsepegtetjük. Serpenyőben felhevítünk néhány evőkanál olívaolajat, megfonnyasztjuk benne a karikázott újhagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymagerezdeket és a felkockázott csirkemellet is. Sózzuk, borsozzuk és alaposan átforgatjuk, végül a kockára vágott paradicsomot is a serpenyőbe szórjuk, és kis lángon fedő alatt pároljuk. Összeaprítjuk a zöldfűszereket, és a felkarikázott olívabogyóval együtt a raguhoz keverjük. Tálalás előtt a tányérra halmozzuk a kifőtt, még meleg tésztát a raguval, a tetejét pedig megszórjuk reszelt sajttal és petrezselyemmel.

További két tésztasaláta receptjéért lapozz!