Tárkonyos csirkeleves: Szombati ebédhez tökéletes

Átmelegít a hideg napokon.

Tárkonyos csirkeleves

Hozzávalók:

• 1 csirkemellfilé
• 2 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 1 zellergumó
• 1 karalábé
• 30 dkg zöldborsó
• 1 vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• petrezselyemzöld
• 1 tk tárkony
• 1 tk ételízesítő
• 2 dl főzőtejszín
• 1 citrom leve
• só
• bors
• olaj

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet és megszórva az ételízesítővel, fehéredésig pároljuk. Ezután mehetnek bele a kockára/karikára vágott zöldségek és a zöldborsó. Az egészet felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, meghintjük az apróra vágott petrezselyemmel és a tárkonnyal. Lefedve, közepes lángon kb. 40 percig főzzük, majd ha minden puha, apránként belecsorgatjuk a tejszínt, belefacsarjuk a citrom levét és összeforraljuk. Forrón már tálalhatjuk is.

Még két isteni leves receptet találsz a következő oldalon.

Fotó: 123rf.com