Elő a bográccsal! Itt a legjobb gulyás recept

A szabadban főtt ételnek még különlegesebb az íze.

Gulyásleves

Hozzávalók:

• 50 dkg krumpli
• 50 dkg marhahús (lábszár vagy comb)
• 2 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 2 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 paprika
• 2 paradicsom
• fél zellergumó
• 2 babérlevél
• 1 tk kömény
• 2 ek zsír
• 2 ek pirospaprika
• só
• bors

Elkészítés:

A megtisztított, apróra vágott hagymát megpároljuk a zsíron, majd a tűzről levéve hozzákeverjük a pirospaprikát. Beledobjuk a felkockázott húst, és mehet bele a feldarabolt paradicsom és a paprika is. Ha a hús kifehéredett, annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi. Egy-másfél óra biztosan kell a húsnak, míg egy kicsit megpuhul. A felkarikázott répát, a fehérrépát és a darabokra vágott zellert hozzáadjuk, és ekkor sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük is az ételt. A krumplit akkor tesszük a levesbe, ha a zöldségek már majdnem megpuhultak. Ha minden megfőtt benne, a gulyást tányérba szedve kínáljuk, a tetejére petrezselymet is szórhatunk és karikázhatunk bele erős paprikát is.

Még két bográcsos receptet találsz a következő oldalon!

Fotók: 123rf