"Jobb, mint Brad Pitt" öt réteges csokis süti: valóra vált álom
Ez a süti egy felújított változata a '70-es évek egyik legismertebb amerikai desszertjének, mely mind az öt csokis rétegében ínycsiklandozó - akárcsak Brad Pitt, akiről a nevét kapta.
Hozzávalók
- 125 g puha vaj
- 1 bögre liszt
- 1 bögre aprított pekándió (plusz extra a díszítéshez)
- 250 g krémsajt
- 1 bögre porcukor
- 300 ml 35 %-os tejszín
- 200 g étcsoki (feldarabolva)
- 3 bögre tej
- 100 g vanília puding mix
- 180 g fehér csoki (feldarabolva)
- 300 ml tejszínhab, holland kakaópor a tetejére
"Jobb, mint Brad Pitt" süti elkészítése
1. A sütőt 160-80 fokra előmelegítjük. Kizsírozunk (vajazunk) egy 17x25 cm-es tepsit. Fogjuk a botmixert (turmixgépet) és felverjük a vajat, amíg "bolyhos", puha, könnyű nem lesz. Hozzáadjuk a lisztet és a pekándiót és tovább verjük alacsony fokozaton, amíg jól el nem vegyülnek az anyagok. A masszát a tepsi aljára elegyengetjük és 20-25 perc alatt készre sütjük. Kivesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
2. A mixerrel felverjük a krémsajtot is, amíg lágy nem lesz. Hozzáadjuk a porcukrot és tovább verjük, amíg a keverék könnyű és habosszerűvé válik. Hozzáadjuk a tejszínt és még 1 percig tovább verjük, hogy a keverék jól összevegyül és elkezd vastagodni. Az így kapott mixünket ráöntjük a megsütött alapra, majd hűtőbe tesszük kb. 1 órára, hogy megdermedjen.
3. Az étcsokit és a tej felét feltesszük "főni" közepes lángon, és folyamatosan kevergetve kb. 5 percig főzzük, amíg a csoki elolvad és a keverék jól összevegyül. Levesszük a tűzről és egy tálba öntjük. Hűtőbe tesszük 1 órára.
4. Szórjuk a fél vanília puding mixet az étcsoki tetejére és botmixerrel 1 percig verjük. A keveréket a krémsajtos rétegre öntjük, és az egészet visszatesszük a hűtőbe, 3 órára.
5. Közben a fehér csokit és megmaradt tejet közepes lángon folyamatos kevergetés mellett felfőzzük (5 perc), majd hűtőben lehűtjük, amíg a 3 órás intervallum le nem telik.
6. A puding mix másik felét a hideg fehér csokihoz adjuk és ugyanúgy, ahogy korábban az étcsokinál, botmixerrel 1 percig verjük. Óvatosan rásimítjuk ezt a krémet is a többi tetejére és éjszakára hűtőbe tesszük. (Érdemes a sütinek reggel nekilátni. Időigényes, de jobb, mint Brad Pitt.)
7. Tálaljuk tejszínhabbal a tetején és szórjuk meg holland kakaóporral, pekándióval!
Lapozz a sütés nélküli triplacsokis krémtorta és az elronthatatlan csokis-kókuszos szelet receptjéért is!
Fotó: Taste.com.au
Oldalak
