Epres, mézes vajkrém - Habos élvezet pirítósra, sütibe

Közeledik az eperszezon! Bár még meglehetősen drága ez a gyümölcs ahhoz, hogy lekvárt főzzünk belőle, a kisebb adagoknak mi sem tudunk ellenállni. Itt egy szuper nyalánkság, ami gyorsan elkészül és nem is kerül sokba.

Hozzávalók:

• 550 g eper
• 3 ek. méz
• 2 tk. citromlé (vagy ízlés szerint)
• 170 g vaj

Elkészítés:

Tegyük a megtisztított epret egy aprítógépbe és pürésítsük.

Csorgassuk át egy kisebb lábasba, majd adjuk hozzá a mézet és a citromot. Gyakran kavargatva forraljuk kb. 3 percig, vagy amíg kissé be nem sűrűsödik.

Vegyük le a tűzről és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

Egy nagy tálban habosítsuk kicsit a vajat, majd keverjük hozzá az eperszószt. Tegyük tálkába vagy lapos befőttes üvegbe és hagyjuk hűbös helyen legalább egy órán át, hogy összeérjenek az ízek.

Tálaljuk friss croissant-nal, pirítóssal, de akár piskótába is kenhetjük.

Fotó: challengedairy.com

Csokitorta 3 hozzávalóból? Klikk tovább a receptért a következő oldalra!