Recept
Írta: adme
2016.04.27.

Olasz carbonara - Az eredeti recept szerint

Kevesen tudják, de az eredeti olasz carbonara pont olyan egyszerű, mint az egyszer egy. Nincs benne se hagyma, se tejszín, viszont olyan krémes és gazdag a szósz, ami körbeöleli a tésztát, hogy mindig ezt kéri majd a család!

Hozzávalók

Video Itt a nagy 2026-os szerelmi horoszkóp: érzelmi áttörések éve jön
  • 500 g spagetti tészta
  • 30 dkg húsos füstölt szalonna
  • 3 tojás
  • bors
  • parmezán sajt

Elkészítés

A tésztát lobogó vízben kezdjük el főzni. A szalonnát vágjuk föl csíkokra, hogy minden darabba jusson a zsíros és a húsos részből is. Pirítsuk meg, ameddig szép piros nem lesz. Borssal hitsük meg, majd adjunk egy merőkanálnyit a tészta főzővizéből, hogy a kifőtt keményítő szép sűrű szószt csináljon majd a szalonna mellé. Forraljuk addig, meddig csak egy kicsi lé nem marad a hús alján. Húzzuk le a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni. Ekközben verjük föl a tojásokat egy tányérban. Fontos, hogy tényleg ne a forró szalonnára öntsük rá a tojást, mert akkor rántottát kapunk. Az elhűlt húshoz adjuk a tojást, keverjük el, majd adjuk hozzá a leszűrt, forró tésztát és keverjük össze a tojásos masszával. Így készül a mennyei olasz carbonara!

Fotó: goodhousekeeping.com

Oldalak

Recept
Írta: adme
2016.04.27.
Sztárok
„Mögöttünk volt az ösvényen!” – Sokkoló dolog történt a szurdokban Vogyerák Anikóval és kisfiával, azonnal menekülniük kellett
Valóságos túlélőtúrává változott az ATV műsorvezetőjének családi programja. Vogyerák Anikó a kisfiával indult el a természetbe, ám a békésnek szánt erdei piknik egyetlen másodperc alatt változott át...
Sztárok
Búcsúzik Győrfi Pál – Kevesen számítottak rá, hogy eljön ez a pillanat a mentősöknél
Győrfi Pál neve már gyakorlatilag egybeforrt az Országos Mentőszolgálattal (OMSZ), de eljött a búcsú ideje.
Sztárok
Ettől volt olyan hibátlan és tökéletes Sissi királyné bőre: bizarr, milyen pakolást tett minden este az arcára
Sissi, az Osztrák–Magyar Monarchia egyik legismertebb alakja nemcsak szépségével, hanem legendásan szigorú szépségápolási szokásaival is kitűnt kortársai közül, amelyekről máig sok történet kering.
Sztárok
Ő volt a 90-es évek sztárszínésznője: így néz ki ma, 96 esztendősen az egykori szőke szépség
June Squibb, a Nebraska és a Thelma sztárja a minap a 2026-os Tony Awards díjátadón járt, és ismét bebizonyította, hogy a kor csak egy szám: egyszerűen bámulatos, hogy fest 96 évesen.
Lifestyle
Napi horoszkóp, 2026.06.10.: Az Ikrekben ma egy egyszerű információ is elindíthat egy hosszabb gondolati láncolatot
A Rák egy beszélgetés során azt érezheti, hogy nem kap teljes választ, vagy valaki kerül bizonyos témákat.
Egészség
Vilmos herceg kedvenc reggeli itala rém egyszerű, mégis meglepő hatásai vannak
Bár királyi család tagjaként szinte bármit választhatna reggelire, Vilmos herceg egy meglepően egyszerű és hétköznapi italra esküszik. Kedvenc gyümölcsleve nemcsak frissítő, hanem kutatások szerint a...