Mennyei almás pite
Ősszel és télen rengeteg almás ételt tudunk készíteni, de a legfinomabb az almás pite. Így hát készítsük el az alábbi receptet.
Hozzávalók
-
Nyomj itt egy nagy
Tetszik-et és gyere
máskor is! - 10 dkg cukor
- 25 dkg margarin
- 1 csipet só
- 1 db tojás
- 1 cs sütőpor
- 1 cs vaníliás cukor
- 2 dl joghurt
- 1 késhegynyi szódabikarbóna
A töltelékhez
- 1,5 kg alma
- 10 dkg cukor
- 15 dkg fahéj
Elkészítés
A száraz hozzávalókat egy nagy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a puha margarint, és szétmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a maradék hozzávalókat is és összedolgozzuk. A tésztát kb. fél órára a hűtőbe tesszük pihenni, és ezalatt az idő alatt elkészítjük a tölteléket is: hámozzuk meg az almát és egy nagy lyukú reszelőn reszeljük le. Vigyázzunk arra, hogy az alma csumáját ne reszeljük bele! Egy nagy lábasba tegyük a reszelt almát, és ízlés szerint ízesítjük cukorral és jó sok fahéjjal. Minél több benne a fahéj, annál finomabb lesz a sütink! Kb. 4-5 percig pároljuk az almánkat, és kóstoljuk meg, ha úgy érezzük, még ízesítsük fahéjjal és cukorral. Ha elkészült a töltelék, vegyük ki a tésztát a hűtőből, és osszuk 2 részre. Sütőpapíros tepsibe nyújtsuk ki az egyik tésztát. Szurkáljuk meg egy villával a tésztánkat, és öntsük rá a megpárolt almát. Simítsuk el a tésztán az almát és tegyük rá a második kinyújtott tésztalapot is. A tészta tetejét szurkáljuk meg ismét egy villával néhány helyen, hogy sütés közben a gőz el tudjon távozni anélkül, hogy szétrepesztené a tésztánkat. Kb. 40-45 percig süssük 180 fokon alul-felül, és amikor szép arany barnára sült a teteje, akkor elkészült a sütink. Tűpróbával ellenőrizzük! Miután kihűlt a sütemény, kockákra vágjuk, és hintsük meg a tetejét a porcukorral.
Próbáld ki a túrós pite receptünket is!
Fotó: en.wikipedia.org
Oldalak
