Cukkinis lecsó - Finom és egyszerű

Unod már a hagyományos ízeket? Akkor dobd fel egy kicsit mindenki kedvencét, a lecsót, egy kis cukkinivel!

Hozzávalók

• 1 közepes vöröshagyma
• 4 db zöldpaprika
• 4 db paradicsom
• 1 db zsenge cukkini
• néhány csipet só
• néhány csipet pirospaprika
• 3 evőkanál olaj

Elkészítés
A vöröshagymát felaprítjuk, majd az olajon megsütjük. Az apróra vágott paradicsomot és paprikát beleszórjuk, valamint a feldarabolt cukkinit is. A hagyományos lecsókészítés mintájára pároljuk puhára, sózzuk meg és ízesítsük pirospaprikával. Esetleg feldobhatjuk a végén néhány tojással is.