Gyorsan finomat - Pestós penne

Ezzel az egyszerű, ugyanakkor könnyű fogással nehéz mellélőni, hiszen nemcsak nagyon ízletes, hanem nagyon elrontani sem lehet.

A tésztaételek nem hiába olyan népszerűek: bármilyen zöldséggel, hússal vagy mártással kombinálhatóak, és ízletes fogást alkotnak. Ráadásként elkészítésük kevés időt igényel, mégis lehetnek táplálóak és tartalmasak is.

Hozzávalók:

• 50 dkg penne tészta
• 40 dkg csirkemell
• 5 dkg fenyőmag
• 2 dl tejszín
• 1 dl olívaolaj
• parmezánsajt
• fokhagyma
• bazsalikom
• só, bors

Elkészítés:
Sós vízben feltesszük főni a tésztát. Ezalatt elkészítjük a mártást: a felaprított bazsalikomhoz hozzáadjuk a fenyőmagot, a lereszelt parmezánt és az olívaolajat, melyeket pépessé mixelünk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A csirkemellet csíkokra szeljük, kevés olajon megpirítjuk, majd ráöntjük a tejszínt, végül pedig hozzáadjuk az előzőleg elkészített pestót. A főtt tésztát összekeverjük a csirkehúsos mártással, majd parmezánnal megszórva tálaljuk.