A tésztát nem szabad túlfőzni, és a végén érdemes egy kevés zsírral vagy olajjal összeforgatni, hogy fényes és szaftos legyen. A fűszerezés is sokat számít: egy jó minőségű fűszerpaprika, egy csipet bors, esetleg egy kevés pirított szalonna vagy kolbász hozzáadása egészen új dimenziót adhat az ételnek. A krumplis tészta akkor működik igazán, ha nem száraz, hanem selymes, és minden falatban ott van a hagyma-paprika alap mélysége. A külföldiek valószínűleg azért nem kedvelik annyira, mert nem találkoztak még egy igazán jól elkészített változattal. A magyarok számára ez az étel sokszor gyerekkori emlékeket idéz, és emiatt érzelmi kötődés is társul hozzá, amit egy turista természetesen nem érez át. Reméljük, hamarosan változik a véleményük, és a krumplis tészta felpontozódik.
Fotó: Pinterest - illusztráció
A tésztát nem szabad túlfőzni, és a végén érdemes egy kevés zsírral vagy olajjal összeforgatni, hogy fényes és szaftos legyen. A fűszerezés is sokat számít: egy jó minőségű fűszerpaprika, egy csipet bors, esetleg egy kevés pirított szalonna vagy kolbász hozzáadása egészen új dimenziót adhat az ételnek. A krumplis tészta akkor működik igazán, ha nem száraz, hanem selymes, és minden falatban ott van a hagyma-paprika alap mélysége. A külföldiek valószínűleg azért nem kedvelik annyira, mert nem találkoztak még egy igazán jól elkészített változattal. A magyarok számára ez az étel sokszor gyerekkori emlékeket idéz, és emiatt érzelmi kötődés is társul hozzá, amit egy turista természetesen nem érez át. Reméljük, hamarosan változik a véleményük, és a krumplis tészta felpontozódik.