Ezt a lehetőséget nem szabad kihagynod, ha te is imádod Horvátországot: Húsvéti kulináris utazás az Opatija Riviérán

A húsvéti ünnepekkel a vadspárga is megérkezik

Különleges program lehet az áprilisban megrendezésre kerülő lovrani spárgafesztivál azoknak, aki a húsvéti ünnepeket az Opatija Riviérán töltik. A vadspárga a tápanyagokban leggazdagabb erdei növények egyike, amely bőséggel terem az Učka-hegy lejtőin. Minden tavasszal sok lovrani lakos küzdi át magát a bozóton, hogy a tüskés bokrok alatt ráleljen a zsenge tavaszi finomságra. Az itteni vadspárga sajátos íze a sós pára hatásának, azaz a tengeri és a hegyi levegő keveredésének köszönhető. A fesztivál ideje alatt Lovran vendéglőiben válogatott spárgaételeket kínálnak. Az egyik legnépszerűbb fogás a frittata (tojáslepény), de sok egyéb remek étel készül ebből a különleges erdei növényből. A spárgafesztivál fő attrakciójára idén április 15-én kerül sor: az egynapos mulatságon ezer tojásból, harminc kilogramm spárgából és szalonnából egy hatalmas serpenyőben óriási adag „fritaja”, magyarul rántotta készül. A hagyományos gasztronómiai ünnepet városszerte kulturális, művészeti és zenei programok kísérik. Az áprilist az Ambasador szálloda Cubo éttermében és a Hotel Palace Bellevue Strauss kávézójában is a helyi vadspárgának szentelik: mindkét szállodában többféle spárgaételt és spárgás villásreggelit kínálnak.