Ő volt a 2000-es évek legbájosabb színésznője: hihetetlen, hogy fest ma Arielle Kebbel

A színészi áttörésre sem kellett sokat várnia. 2003-ban szerepet kapott a kultikus népszerűségnek örvendő Szívek szállodája című sorozatban, ahol Lindsay Lister Forester karakterét alakította. A nézők hamar megjegyezték a nevét, és a következő években sorra érkeztek az újabb felkérések. Arielle a 2000-es évek meghatározó tinifilmjeinek egyik visszatérő szereplője lett: feltűnt az Amerikai pite-filmek világában, az Aquamarine című vígjátékban, majd a máig emlegetett Dögölj meg, John Tucker című filmben is. Emellett horrorfilmekben és drámákban egyaránt bizonyította tehetségét, így karrierje egyre sokszínűbbé vált.