Zalai dödölle - Hazai különlegesség

A dödölle a délnyugati országrészben egy nagyon kedvelt, házias étel. Elkészítése akár megyénként is változhat.

Hozzávalók

• 1 kg krumpli
• 50 dkg liszt
• 3 fej hagyma
• olaj
• só
• tejföl

Elkészítés
A krumplit megpucoljuk és felszeleteljük. A sós vízben feltesszük főni. Ha már majdnem megfőtt, annyi vizet öntünk le róla, hogy éppen csak ellepje, majd hozzáadjuk a lisztet. Addig főzzük, amíg kissé el nem válik a lábas falától. Megpirítjuk a hagymát és a már tűzről levett krumplival összekeverjük. Egy kiolajozott tepsibe tesszük ezt a masszát és addig sütjük, amíg kissé meg nem pirul.

Tejföllel tálaljuk.

Kép: www.konyha-sziget.blogspot.com