A megunhatatlan kedvenc: Töltött paprika

Töltött paprikát azért nyáron csinálunk, mert a szósz úgy a legfinomabb, ha friss paradicsomból készül. Szóval ne hagyd ki, amíg még van a piacon olcsó, édes paradicsom.

Töltött paprika

Hozzávalók:

Töltelék:

  • 4-6 paprika
  • 50 dkg darált hús (alapvetően sertés, de pulykából is finom)
  • 15 dkg rizs
  • 1 tojás
  • 1 közepes fej hagyma nagyon apróra vágva
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 tk majoranna
  • só, bors

Szósz:

  • 2 kg paradicsom
  • egy csokor zellerzöld
  • 1 pici hagyma aprítva
  • 1-2 ek cukor
  • étkezési keményítő

Elkészítés:

A paradicsomot meghámozzuk, feldaraboljuk, lábosba tesszük a hagymával együtt, és botmixerrel pépesítjük (vagy turmixoljuk). Van, aki leszűri, ha nem tesszük, rusztikusabb szószt fogunk kapni. Elkezdjük főzni. Mehet bele a zellerlevél, a só, a cukor. A töltelékhez a darált húst jól elkeverjük a hozzávalókkal. A paprikákat megmossuk, kicsumázzuk. Lazán töltjük meg, mert a rizs a szószban fog megfőni, és így megdagadni. A maradék húsból gombócokat formázunk. A gombócokat és a paprikákat beletesszük a paradicsomszószba és lassú tűzön 1-1,5 órán keresztül, lassú tűzön főzzük. Érdemes kettévágni egy tölteléket, és úgy ellenőrizni, hogy teljesen átfőtt-e. Ha igen, kivesszük a zellert és besűrítjük a szószt a keményítővel (a dobozon olvasható módon), és már kész is.

Még két paprikával készült recept a következő oldalon.

Fotó: itshungarian.com

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Utazás
Ha hosszas repülőútra indulsz, nem árt ügyelned rá, hogy olyan színű poggyászt válassz, amit biztosan nem fogsz szem elől téveszteni.
Lifestyle
Minden gyerek más, és mindegyiknek egyéni támogatásra van szüksége. Ha türelmesek vagyunk, és segítünk nekik a megértésben és feldolgozásban, akkor egészségesebb, magabiztosabb felnőtté válhatnak.
Lifestyle
Ha ilyet tapasztalunk magunkon vagy másokon, érdemes elgondolkodni azon, milyen üzenetet szeretnénk közvetíteni, és hogy a kommunikációs stílusunk valóban összhangban van-e a céljainkkal.
Lifestyle
A zöldségek, akárcsak a gyümölcsök, rendkívül áldásos hatással vannak a szervezetre, egyesek pedig olyan méregtelenítő tulajdonsággal is rendelkeznek, amely sokat segíthet, amennyibben szeretnél...
Lifestyle
Sajnos elpusztulhat a kutyád, vagy a macskád, ha nem figyelsz oda erre, ráadásul az emberre is veszélyes lehet a dolog.
Sztárok
Donald Trump beiktatásán természetesen az új-régi first lady, Melania is részt vett, aki egy elég érdekes kiegészítővel "dobta fel" outfitjét, ami bizony nem sok embernek nyerte el a tetszését.