Túrós sült palacsinta - Recept

A túrós palacsintát is meg lehet egy kicsit bolondítani, ha töltés után még a sütőbe is betoljuk.

Hozzávalók

A tésztához:

• 250 g liszt
• 2 db tojás
• 1 pohár tej
• 1 pohár szénsavas ásványvíz
• só

A töltelékhez:

• 500 g túró
• 4 db tojás
• 150 g cukor
• reszelt citromhéj
• 1 tk vanília aroma
• tejszínhab a tetejére

Elkészítés

A palacsintatésztához a tojásokat keverjük össze a sóval. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, tejet és az ásványvizet. Csomómentesre keverjük. Sütés előtt fél órát pihentetjük. Enyhén megolajozzuk, jól felforrósítjuk a palacsintasütőt. Közepes hőmérsékleten, körülbelül 3 evőkanálnyi palacsintatésztát öntünk a sütőbe, megforgatjuk, hogy egyenletesen szétterüljön. Oldalanként körülbelül 2 percig sütjük. A tojásfehérjéket felverjük. Egy másik tálban a tojás sárgákat kis cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a túrót, a citromhéjat, a vanília aromát, és a tojás keményre vert habját. Mindegyik palacsintát két evőkanálnyi töltelékkel megkenjük és feltekerjük. Szegéllyel lefele, kikent tepsibe helyezzük őket. Tejszínnel leöntjük és elfedjük a palacsintákat. 175 fokon 15 percig sütjük.

Ha szereted a palacsintát, akkor nyomj egy lájkot vagy oszd meg a receptet másokkal is!

Fotó: bofrost.de