Rakott kel - Vitaminebéd

A hideg napok egyik legjobb vitaminforrása a kelkáposzta. Legtöbben ódzkodnak a kelkáposztaszótól, pedig nagyon sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz.

Hozzávalók

• 1 fej kelkáposzta
• 70 dkg darált hús
• 30 dkg rizs
• 2 dl tejföl
• 2 fej vöröshagyma
• Só
• Őrölt fekete bors
• Pirospaprika
• Ételízesítő
• Étolaj

Elkészítés
A káposztát mossuk meg, vágjuk negyedekre és távolítsuk el a torzsáját. Sós forró vízben 15 percig főzzük. Közben készítsük el a riszt. A vöröshagymát vágjuk apróra és pirítsuk üvegesre. Tegyük rá a húst, majd fűszerezzük be. Pároljuk puhára kevés vízzel. Egy tepsi aljára tegyük a káposztalevelek felét, majd a rizst, Ezután jöhet a hús és a maradék kelkáposzta. Fedjük le tejföllel és tegyük 180 foka 40 percre a sütőbe.

Melegen tálaljuk.