Mikor máskor, ha nem most? Szilvás gombócot a lábasba!

A nyár kedvenc finomsága.

Szilvás gombóc

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 40 dkg szilva
• 25-30 dkg liszt
• 25 dkg zsemlemorzsa
• 1 tojás
• porcukor
• fahéj
• só
• 2 ek olaj

Elkészítés:

A meghámozott és felkockázott krumplit puhára főzzük, majd áttörjük és hagyjuk kihűlni. Ezután hozzáadjuk a lisztet, de csak fokozatosan, hogy lássuk, mennyit vesz fel. Ezután mehet bele az olaj, a tojás és egy csipet só. Miután alaposan összegyúrtuk a hozzávalókat, lisztezett deszkán kb. fél centiméter vastagságúra nyújtjuk, amelyből nagyjából 7x7 centiméteres lapokat vágunk. Az előzőleg fahéjas cukorral megszórt, megmosott, félbevágott és kimagozott szilvát a lapok közepére helyezzük, majd a sarkait összefogva gombócokat gyúrunk belőlük. A szilvás gombócokat forró, enyhén sós vízben megfőzzük, és akkor vesszük ki, amikor már feljöttek a víz felszínére. A gombócokat olajjal pirított zsemlemorzsában megforgatjuk és ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral is.

További krumplis finomságokért lapozz!

Fotó, leadfotó: 123rf.com