Nap receptje: Mákos-diós muffin

Fogyókúrázóknak, cukorbetegeknek és lisztérzékenyeknek sem kell lemondaniuk mindenki kedvencéről, a muffinról, ha követik legújabb receptünk lépéseit.

Hozzávalók (12 darabhoz)
10 dkg darált mák
10 dkg darált dió
8 dkg kókuszreszelék
6-8 teáskanál nyírfacukor vagy gabonacukor
1 csipet só
1 marék mazsola beáztatva
3 db tojás
6-7 evőkanál tejföl
6-7 dkg olvasztott vaj
pár evőkanál tej, szükség szerint

Elkészítés
A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük, beletesszük a lecsöpögtetett mazsolát. A tojásokat villával felverjük, majd összedolgozzuk a tejföllel és az olvasztott vajjal. Ezután elkeverjük a tojásos elegyet a mákos keverékkel. Ha száraznak találjuk, lazíthatunk rajta néhány evőkanál tejjel.
A muffinformákat sütőpapírral kibéleljük, majd beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 20 percig sütjük. Ha kész, hagyjuk a formákban kihűlni, mielőtt kiszedjük.