Nap receptje: Juhtúrós lasagne

Nem hiába az egyik legkedveltebb olasz étel a lasagne: egyszerűen elkészíthető, mégis finom és laktató. Ha már unod a paradicsomos-darált húsos változatát, esetleg különlegesebb ízekre vágysz, készíts egy ízletes juhtúrós lasagne-t!

A lasagne eredete egészen az ókorig nyúlik vissza. Egyes források szerint a görög laganon szóból ered az étel neve, melynek jelentése kilapított kelttészta csíkokra szelve. Mások az ókori rómaiak lassanum szavából eredeztetik, melyet magára a főzőedényre értettek. A paradicsomos, sajtos, húsos rakott tészta az egyik legkedveltebb olasz étel, melynek azóta számos más változata létezik. Ezek közül mutatunk most be egyet.

Hozzávalók:
25 dkg lasagne lap
25 dkg juhtúró
25 dkg mozarella sajt
5 dl sűrített paradicsom
2 tojás
10 dkg napraforgómag
2 ek. olaj
reszelt parmezán sajt
bazsalikom
oregano
kakukkfű

Elkészítés:
A kész tésztalapokat megfőzzük sós vízben, a juhtúrót áttörtjük, a mozarellát pedig karikákra vágjuk. Ha friss fűszerekkel dolgozunk, mossuk meg őket, majd aprítsuk fel. A napraforgómagból tegyünk félre két kanálnyit, a többit vágjuk fel apró darabokra. Keverjük össze a juhtúrót a feldarabolt napraforgómaggal, a parmezánnal, a tojásokkal és a fűszerekkel, majd sózzuk, borsozzuk. Egy tűzálló edény aljára tegyünk a sűrített paradicsomból, erre fektessük a lasagne lapokat, majd következzen egy réteg juhsajtos egyveleg, majd ismét paradicsomszósz, végül pedig mozarella kerüljön rá. Ismételjük ezt addig, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A legtetejére mozzarellát teszünk és megszórjuk a félretett napraforgómagokkal. 180 fokos előmelegített sűtőben 25 perc alatt készre sütjük.