Mozzarella saláta, grillezett nektarinnal

Ez a könnyű saláta a grillezett gyümölcstől lesz különleges.

Mozzarella saláta, grillezett nektarinnal

Hozzávalók:

Saláta:

• 2 nektarin, szeletelve.
• 1 cs mozzarella, szeletelve
• 2 maréknyi rukkola (vagy 1 csomag)
• 8 koktélparadicsom
• 1 ek extra szűz olívaolaj
• 2 ek fenyőmag (vagy bármilyen mag)

Dressing:

• 3 ek extra szűz olívaolaj
• 2 ek balzsamecetet
• 1 ek méz
• ½ citrom leve
• só, bors

Elkészítés:

Keverjük össze a dressing hozzávalóit. Megmossuk lecsepegtetjük a salátát. A fenyőmagokat az olajon megpirítjuk. Felvágjuk a paradicsomokat, a mozzarellát (vagy használhatsz kis golyókat is). A salátát elrendezzük egy tálon. Meggrillezzük a nektarinokat. A paradicsommal és a mozzarellával együtt ráhalmozzuk a rukkolára.

Még két nektarinos recept a következő oldalon.

Fotó: leanlivinggirl.com