Mini amerikai fánk recept: finomabb, mint a strandon kapható verzió

Ha strandolunk, mi sosem hagyjuk ki a mini amerikai fánkot az élvezetek repertoárjából, de ki mondta, hogy várnunk kell nyárig a kényeztetésre? Itt a recept.

Hozzávalók

• fél kg finomliszt
• fél tk só
• 50 g friss élesztő
• 60 g cukor
• másfél dl langyos tej
• 7 dkg puha vaj
• 3 tojássárgája
• fél l napraforgó olaj a sütéshez
• porcukor a tetejére

Mini amerikai fánk elkészítése

1 dl langyos tejben feloldjuk az élesztőt, hozzáadunk 3 ek lisztet és 1 tk cukrot, összekeverjük, majd fedő alatt negyed órát kelni hagyjuk. A 15 perc elteltével hozzáadjuk a megmaradt tejet, lisztet, cukrot, vajat, sót és a tojássárgáját, majd összedolgozzuk sima tésztává. Letakarjuk és meleg helyen duplájára kelesztjük. Kétszer átgyúrjuk, majd kinyújtjuk 2 cm vastagra. Kisebb karikákat hozzunk ki belőle, majd 10 percig hagyjuk még kelni a fánkokat. Bő, forró olajban kisütjük őket, porcukorral meghintjük és mogyorókrémmel, lekvárral vagy önmagában tálaljuk.

Lapozz a sütésmentes triplacsokis krémtorta és a csokis-kókuszos szelet recepjéért is!

Fotó: Wordpress.com