Mangó chutney - Recept

Általában indiai ételekhez szokás felszolgálni, de akár hideg húsokhoz, salátákhoz vagy szendvicsekhez is ajánlhatjuk.

Hozzávalók

• 1,5 kg mangó
• 1 vöröshagyma aprítva
• 1 zöld chili magtalanítva, aprítva
• 5 dkg gyömbér reszelve
• 2 tk curry-por
• 2,5 dl fehérborecet
• 20 dkg cukor

Elkészítés

Tisztítsuk meg a mangót, a húsát vágjuk nagyobb darabokra. Egy nagy lábasban forraljuk fel a többi hozzávalóval, és kb. 30 percig fedő alatt főzzük, de néha keverjük meg. Ha félidőben túl folyósnak érezzük, akkor a maradék időben már fedő nélkül főzzük tovább. Miután elkészült, töltsük steril üvegekbe.

Ha tetszett a recept, akkor nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: i-am-not-a-celebrity.com