Makaróni padlizsánnal, sajttal - Olasz ízvilág

Ha már unjuk a hagyományos makarónit, készítsük el a következő receptet! Csak néhány összetevő szükséges hozzá és percek alatt kész. Íme!

A padlizsánt tisztítsuk meg és vágjuk vékony szeletekre. Kissé sózzuk meg, hagyjuk állni, majd forgassuk meg a lisztben. A fokhagymát olajban pirítsuk meg, ehhez adjuk a félbevágott paradicsomokat. Sózzuk meg és fonnyasszuk meg. Ha levettük a tűzről, szórjuk meg a bazsalikomlevelekkel. A

Hozzávalók

• 400 g koktélparadicsom
• 350 g makaróni
• 60 g liszt
• 40 g (juh)sajt
• 40 g extra szűz olívaolaj
• 1 nagyobb padlizsán
• 1 gerezd fokhagyma
• bazsalikomlevél
• olaj
• só

Elkészítés

A padlizsánt tisztítsuk meg és vágjuk vékony szeletekre. Kissé sózzuk meg, hagyjuk állni, majd forgassuk meg a lisztben. A fokhagymát olajban pirítsuk meg, ehhez adjuk a félbevágott paradicsomokat. Sózzuk meg és fonnyasszuk meg. Ha levettük a tűzről, szórjuk meg a bazsalikomlevelekkel. A padlizsánt olajon pároljuk meg, a tésztát pedig főzzük meg, majd tegyük egy tálba. Öntsük le a paradicsomszósszal, majd tegyük rá a padlizsánt. Végül szórjuk meg a sajttal.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: souvlakiforthesoul.com