Kakaós csiga, ahogy a borsodi mami sütötte - ehhez még csak hasonló sincs!

Az íze bármelyik trendi édességét lepipálja.

Kakaós csiga

Hozzávalók:

A tésztához:

• ½ liszt
• 1 tojássárgája
• 1 csipet só
• 2 ek cukor
• ½ cs sütőpor
• kb. 3 dl tej
• 25 g élesztő
• 5 dkg vaj
• vanília aroma

A töltelékhez:

• kakaó
• cukor

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat – a lisztet, a sót, a cukrot és a sütőport – jól összekeverjük. Az élesztőt 1 deci langyos tejben 1 kávéskanál cukorral felfuttatjuk, majd a száraz összetevőkhöz öntjük és hozzáadjuk a tojássárgáját is. Az összetevőket ruganyos tésztává gyúrjuk, a végén beledolgozzuk az olvasztott vajat is. A tésztát kb. egy órán át, meleg helyen duplájára kelesztjük. Ezután kilisztezett deszkán kb. 3-4 milliméter vastagságúra nyújtjuk. Bekenjük olajjal és már szórhatjuk is rá a cukorral elkevert kakaót – de a csigákat cukros fahéjjal is megtöltheted. A tésztát az egyik oldalától indulva viszonylag szorosan feltekerjük, és minden tekerésnél beolajozzuk. A kakaós rúdból kb. 1,5 centi vastag darabokat vágunk, majd a csigákat 2-3 centiméter távolságban egymástól kiolajozott tepsibe sorakoztatjuk. 180 fokon kb. 15-20 perc alatt megsül. Mielőtt végleg kivennénk, a csigákat vaníliás tejjel meglocsoljuk, és még 2 percig visszatoljuk a sütőbe. Ha kihűlt, porcukorral is megszórhatjuk, de nélküle is nagyon finom.

Még két utánozhatatlan „nagyi receptet” találsz a következő oldalon.

Fotó: 123rf.com