Három könnyű nyári halétel

 

 

80 dkg krumpli

20 dkg sárgarépa

20 dkg gomba

20 dkg brokkoli

4 szelet halfilé

fűszerek: só, bors, petrezselyem

citromlé

 

Elkészítése: A krumplit megfőzzük a héjában. Az alufóliát megolajozzuk, majd a karikára vágott krumplit ráhalmozzuk. Erre rátesszük a zöldséget, majd a megsózott, borsozott, citromlével bekent halat a tetejére. Összecsomagoljuk a fóliát, és előmelegített sütőben 180 fokon sütjük 15-20 percig.
 

 

 

 

80 dkg lazacfilé

2 lime

1 csokor kapor

3-4 gerezd fokhagyma

1 dl olívaolaj

só

 

Elkészítése: A lazacot felszeleteljük. A kifacsart lime-ok levét összekeverjük az olívaolajjal, az apróra vágott kaporral és az összezúzott fokhagymával. Ebben a lében 1 napig pácoljuk a lazacot, majd egy serpenyőben megsütjük a saját levében.

 

 

 

40 dkg tilápia filé (ennek a halfajtának a különlegessége, hogy nem szálkás)

olívaolaj

citromlé

fűszerek: só, bors, kapor

 

Elkészítése: A sütőt 200 C fokra előmelegítjük. Egy nagyobb tálba egymás mellé pakoljuk a filéket, majd egy kisebb tálba olívaolajat és citromlevet öntünk és addig keverjük, amíg egyveleget nem alkotnak. Ehhez adjuk hozzá a sót, a borsot és a kaprot. Az egészet pedig ráöntjük a tilápia filékre. Körülbelül fél óra alatt készre sül.