Egy izgalmas és finom első fogás: Vörösboros hagymaleves fillérekből

Olcsó, gyors és pofonegyszerű leves, amivel az ínyenceknek is kedveskedhetsz.

Vörösboros hagymaleves

Hozzávalók:

• 30 dkg vöröshagyma
• 6-8 dl húsleves
• 4 dkg vaj/margarin
• 1 dl vörösbor
• 1 dl tejszín
• őrölt szerecsendió
• só, bors
• reszelt sajt

Elkészítés:

A vöröshagymát vékonyan felszeleteljük, és a felmelegített vajon aranyszínűre sütjük. Ügyeljünk arra, hogy ne piruljon meg, inkább maradjon világos. Miután megpuhult, ráöntjük a húsleves alapot, enyhén megsózzuk, valamint őrölt borssal és szerecsendióval ízesítjük. 8-10 percig főzzük, majd hozzáöntjük a vörösbort, és tovább forraljuk. 10-15 perc múlva lehúzzuk a tűzről az edényt, és folyamatos kavargatás mellett belecsurgatjuk a tejszínt. Visszahúzzuk a tűzre, miután pedig a leves ismét felforrt, a tüzet lekapcsoljuk, és a levest lefedjük. Eközben kenyereket pirítunk, amit reszelt sajttal megszórunk. Még forrón, a sajtos kenyérrel együtt tálaljuk.

További két leves receptjéért lapozz!

Fotó: 123rf