Currys kaszinótojás

Ebben az ételben az a nagyszerű, hogy a saját ízlésedhez igazíthatod. Ha nem szereted az erős ízeket, csak ½ teáskanál curry-port használj, ha viszont igazán erősre vágysz, akár kétszer-háromszor annyit is tehetsz bele – a lényeg, hogy a curry-por friss legyen. Ha nagyobb társaságnak készíted, nyugodtan duplázd meg a hozzávalókat.

Hozzávalók

  • Tetszik az oldal?
    Nyomj itt egy nagy
    Tetszik-et és gyere
    máskor is!
    6 nagy tojás
  • ¼ csésze majonéz
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • ½ teáskanál (vagy több) curry-por
  • ½ teáskanál citromlé
  • ½ teáskanál apróra vágott snidling, és még egy kicsi a díszítéshez
  • 1 csipet cayenne bors
  • só és bors ízlés szerint
  • pirospaprika a díszítéshez

Elkészítés

Tegyük egy lábasba a tojásokat annyi hideg vízzel, hogy bőven ellepje őket. Közepes lángon kezdjük el főzni, de ahogy felforrt a víz, vegyük le az edényt a tűzről, takarjuk le, és hagyjuk állni pontosan 14 percig. 14 perc után tegyük át a tojásokat egy jeges vízzel teli edénybe, így megakadályozzuk, hogy tovább főjenek. 10 perc után pucoljuk meg őket, majd mindegyik tojást vágjuk hosszában ketté.

Szedjük ki a sárgájukat, tegyük félre, a fehérjéket pedig rendezzük el egy lapos tálon a mélyedéssel felfelé. Attól függően, hogy mennyire sima krémet szeretnénk, törjük össze a tojássárgákat egy villával, vagy passzírozzuk át egy szűrőn. Adjuk hozzá a majonézt, a curry-port, a mustárt, a citromlevet, a snidlinget és a cayenne borsot, majd jól keverjük össze. A végén sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Viszonylag sok só kell majd hozzá.

Töltsük habzsákba a krémet, de használhatunk bármilyen zacskót is, aminek levágjuk az egyik csücskét. Nyomjunk a krémből minden tojásfehérjébe, majd díszítsük egy kis pirospaprikával és snidlinggel. Azonnal tálalhatjuk, de hűtve is finom.

Ezt is ajánljuk: Olcsó és ízletes - Tonhalas tojássaláta

Fotók: informafrica.com

Oldalak

Lifestyle
Valószínűleg neked is van épp otthon abból az élelmiszerből egy kevés, amit ha a vágott virágok közé teszel a vázában lévő vízbe, akár több héten át is élvezheted a gyönyörű anyák napi növények...
Egészség
Ha te sem szeretnéd idő előtt elveszíteni szellemi frissességedet és agyi jólétedet, akkor jobban teszed, ha kerülöd ezeket az egyszerű és sokszor ártalmatlannak tűnő mindennapi szokásokat.
Lifestyle
Az ágyunk szent hely. Egy hely, ahol alszunk, ahol kipihenhetjük a fárasztó hétköznapokat és ahol a hétvégék nagy részét henyéléssel tölthetjük. Nem szabadna olyan helynek lennie, ahol te és a párod...