Cukkinis-paradicsomos tésztasaláta - Recept
Ha valamilyen egészséges, mégis finom fogásra vágysz, ne habozz, készítsd el ezt a friss tésztasalátát - nem fogod megbánni!
Hozzávalók
- 250 g száraztészta (kedvünk szerinti fajta)
- 100 g olajban eltett szárított paradicsom
- 2 kis cukkini
- 100 ml tejszín
- 4 ek ricotta
- só
- bors
- 2 ek apróra vágott bazsalikomlevél
Elkészítés
A tésztát főzzük meg bő, sós vízben, majd szűrjük le. A paradicsomokról öntsük le az olajat és kockázzuk fel, aztán csíkozzuk fel vékonyan a cukkinit is. A felcsíkozott cukkinit olajon egy percig sütjük, majd tejszínt adunk hozzá és felfőzzük. Amint felforrt, azonnal levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a ricottát. Ezután jöhet bele a tészta, a paradicsom és a nélkülözhetetlen bazsalikom. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, sőt, reszelt sajtot is tehetünk rá.
Ha te is odavagy az egészséges ételekért, akkor nyomj egy lájkot, vagy oszd meg a cikket másokkal is!