Cukkinikarikák fokhagymás tésztában: Egy isteni zöldséges finomság

Villámgyors és egyszerű recept.

Cukkinikarikák fokhagymás tésztában

Hozzávalók:

• 2 cukkini
• 2 tojás
• 2,5 dl tejföl
• 7 ek liszt
• 5 gerezd fokhagyma
• 10 dkg reszelt sajt
• só
• bors
• szárított kapor
• napraforgóolaj a sütéshez
• 5 ek olívaolaj a kenéshez

Elkészítés:

A meghámozott és megmosott cukkinit felkarikázzuk, enyhén megsózzuk, borsozzuk, meghintjük a kaporral és félretesszük. A felvert tojáshoz keverünk 3 evőkanálnyi lisztet, majd hozzáadunk 2 gerezd zúzott fokhagymát és a tejfölt is, és alaposan összedolgozzuk. A cukkinikarikákat a maradék lisztbe forgatjuk, majd belemártjuk a tojásos-lisztes-fokhagymás-tejfölös keverékbe. Forró olajban aranybarnára sütjük, végül lekenjük a maradék zúzott fokhagymával elkevert olívaolajjal. A sült cukkinikarikákat reszelt sajttal is megszórhatjuk.

További zöldséges falatokért lapozz!

Fotó, leadfotó: 100daysofrealfood.com