Cézár-saláta gazdagon
A Cézár-saláta egy örök kedvenc, de ha már egy kissé monotonnak érezzük, akkor itt egy kicsit más recept, hogy újra beleszeressünk.
Hozzávalók
-
Nyomj itt egy nagy
Tetszik-et és gyere
máskor is! - ¾ csésze majonéz
- 5 felszeletelt ajóka filé
- 6 ek. lereszelt parmezán sajt
- 1 ek. Worcestershire szósz
- 1 ek. Dijon-i mustár
- 1 ek. citromlé
- Só
- Bors
- ¼ csésze olívaolaj
- 4 csésze kenyérkocka
- 1 fej saláta
Elkészítés
Daraboljunk fel 3 gerezd fokhagymát és egy kis tálban keverjük össze a majonézzel, a hallal, 2 kanál parmezánnal, a Worcestershire szósszal, a mustárral és a citromlével, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és használatig tegyük be a hűtőbe. Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsünk olajat és vágjuk fel negyedekre a másik 3 fokhagyma gerezdet, majd dobjuk bele a forró olajba. Pirítsuk barnulásig, majd vegyük ki a serpenyőből és tegyük az olajba a kenyérkockákat, amiket folyamatosan süssünk addig, amíg halvány barnák nem lesznek. Utána szórjuk meg sóval-borssal ízlésünknek megfelelően. Utolsóként vegyük ki a hűtőből az elkészített dressinget, tépkedjük a salátát falatnyi darabokra, keverjük össze vele és szórjuk meg a pirított kenyérkockákkal, illetve a maradék parmezán sajttal.
Fotók: eclecticrecipes.com
Oldalak
