Bazsalikomos cukkini krémleves - Különlegesség

Ha igazán kellemes és egyszerű levesre vágysz, mindenképpen próbáld ki a következő receptet! A cukkini a bazsalikommal együtt fenséges ízélményt nyújt.

Hozzávalók

• 2 cukkini
• 1,5 liter zöldségleves
• 1 fej vöröshagyma
• 1 dl tejföl
• fél dl olívaolaj
• 2 ek. liszt
• 3 szál friss bazsalikom
• 10 dkg füstölt sajt
• só
• bors

Elkészítés
Az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk az olajon. Hozzáadjuk a felszeletelt cukkinit, majd néhány percig tovább pirítjuk. A zöldséglevessel felöntve közepes lángon készre főzzük. A lisztből és a tejfölből egy kis vízzel együtt habarást készítünk. A forró léből kimerünk néhány evőkanálnyit, és elkeverjük benne a tejfölös lisztet, majd visszaöntjük a levesbe. Amikor felforrt, további 3-4 percig főzzük, ekkor már lassú tűzön. Sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot. Húzzuk le a tűzről, majd botmixerrel keverjük simára.

Tálaláskor a fél lereszelt cukkinival díszítsük!

Kóstold meg a töltött cukkinit is! Vegetáriánusok is fogyaszthatják!