Sokéves konyhai mítosz dőlt meg: kiderült, mennyi ideig kell főzni a zöldségeket, hogy megőrizzék a bennük lévő vitaminokat

Hosszú főzési idő: 

- articsóka (30-40 perc),

- cékla (60-90 perc),

- burgonya (max. 30 perc),

- édesburgonya (35-45 perc).

Fontos, hogy a főzést egy kis párolással indítsuk és fedjük le az edényt, ugyanis a vitaminok nemcsak magával a főzéssel, hanem a fény hatására is könnyebben távozhatnak az ételekből.