Tökéletes brownie minden alkalommal? Itt a titok, ami segít a mennyei sütemény elkészítésében

Üveg vagy fém sütőforma

A fém sütőformák, különösen az alumínium, jól vezetik a hőt, ami azt jelenti, hogy gyorsabban is lehűlnek, miután kivettük őket a sütőből. Ezzel szemben az üveg hajlamos arra, hogy gyorsabban megégeti a sütemények külsejét, és mivel az üveg edények sokáig megőrzik a hőt, tovább maradnak forrók, ezért a brownie-nak is hosszabb ideig tart kihűlni. Ezen különbségek miatt az üvegformák a legjobban alacsonyabb hőmérsékleten és hosszabb sütési idővel működnek, hogy elérjük az optimális eredményt.