Lifestyle
Írta: Nagy Beatrix
2025.05.25.

A Michelin-csillagos séfek titka: ettől lesz tökéletes és isteni finom a sárgaborsó főzelék

Így extrázhatod tovább

Ha már elsajátítottuk a Michelin-szintű textúrát, ideje a fűszerezéssel is magasabb szintre lépni. A hagyományos fokhagyma, babérlevél és borson túl érdemes a főzelékbe csempészni egy kevés frissen reszelt szerecsendiót os, ami mélységet ad az ízeknek. A modern séfek továbbá szívesen használnak fehér borsot vagy egy csipetnyi füstölt paprikaport, ami meglepően jól harmonizál a sárgaborsó földes ízével. A főzelék sűrítéséhez pedig elég lehet, ha egy részét leturmixoljuk, így elkerülhető a klasszikus lisztes habarás. Egy másik trükk: a végén egy evőkanál hideg vajat belekeverni, amitől a főzelék selymes és fényes lesz. Tálaláskor érdemes pár csepp extra szűz olívaolajat vagy sült fokhagymás morzsát a tetejére tenni – ezek a részletek azok, amik Michelin-csillagossá varázsolnak egy hétköznapi, hagyományos magyar ételt is.

Video Itt a nagy 2026-os szerelmi horoszkóp: érzelmi áttörések éve jön

Leadfotó: Getty Images

Oldalak

Itt állíthatod be, hogy a Femcafe elsők között legyen a Google-találatokban!Beállítom
Lifestyle
Írta: Nagy Beatrix
2025.05.25.
Lifestyle
12 ezer forintot akartak költeni a magyar turisták egy horvát étteremben, a pincér kiröhögte és kidobta őket
Felháborító eset borzolja a kedélyeket a közösségi médiában, miután egy Krk szigeti étteremben megalázó módon állítottak fel az asztaltól négy magyar fiatalt, akik csupán palacsintát szerettek volna...
Lifestyle
Lekapcsolták a legnépszerűbb gólyafigyelő kamerát, több tízezer magyar csalódott, egészen szomorú az oka
Valódi dráma és országos felháborodás bontakozott ki a ságvári gólyafészeknél, ahol a nézők napokon át élő adásban figyelhették a legkisebb, végletesen legyengült fióka lassú pusztulását.
Lifestyle
Ezzel a 30 forintos hozzávalóval helyettesíthetjük a méregdrága parmezánt, letarolta a világot a recept
A tejmentes étkezés és az érzékenységek miatti diéták korában egyre többen keresnek olyan alternatívákat, amelyekkel kompromisszumok nélkül helyettesíthetők a klasszikus kedvencek, mint például a...
Sztárok
Hajmeresztő jelenet Rácz Jenő konyhájában, kitették a videóra a 18-as karikat
Rácz Jenő egy meghökkentő és rendkívül veszélyes konyhai mutatvánnyal borzolta a kedélyeket: a saját alkarján, a szőrét levágva demonstrálta, hogyan tesztelték a késeik élességét a régi vágású séfek.
Egészség
Egyre többen teszik ezt meg a kulcscsomójukkal, meglepő oka van
A kulcscsomó egy olyan tárgy, amelyet naponta többször is kézbe veszünk, mégis ritkán gondolunk rá higiéniai szempontból.
Lifestyle
Te hallottál már a 48 órás szabályról? Pedig ez lehet a boldog párkapcsolat titka
A párod csinált valamit, amivel rálépett a tyúkszemedre, de hiába telt el már egy hét, még mindig ezen puffogsz? Alapvetően igazad volt, talán még bocsánatot is kért, te mégis ezen rágódsz még napok...