Reszeltek a balatoni főtt kukoricának, ez az új őrület hódít most

Karamellizált umami-robbanás

A villámgyors elkészítés titka a konyhai gépek kombinálásában rejlik. A tisztított kukoricacsöveket először a mikrohullámú sütőben érdemes pár perc alatt puhára főzni, majd ezt követően mehetnek is az airfryerbe. A forrólevegős sütőben 220 fokon pirítsd őket addig, amíg a szemek aranysárga, enyhén pörzsölt színt kapnak. Ekkor jön az igazán izgalmas rész: kend meg a csöveket egy selymes mázzal, amely vaj, méz és szójaszósz keverékéből áll. A csövek ezután visszarepülnek az airfryerbe, ahol a fűtőszálak pillanatok alatt rásütik a csodás keveréket. Egy jó minőségű, alsó-felső sütéssel rendelkező gépben még forgatni sem kell őket, csak kényelmesen hátradőlve várhatod az eredményt. Tálalás előtt érdemes még egy kevés fokhagymaport vagy csilit szórni a tetejére a tökéletes ízhatásért. Az édeskés, sós és karakteres umami ízek találkozása annyira zseniális, hogy akár az is elképzelhető, hogy a klasszikus sós változat trónja komoly veszélybe került.

A videót a tajvani módszerről itt tudjátok megnézni:

Leadfotó: 123rf