Rád maradt az irodai évzáró szervezése? Így lesz elég falat, kapkodás nélkül

Az év végén sok irodában összejön egy kis ünneplés, és valakinek meg kell szerveznie. Ha idén te vagy az, néhány előre meghozott döntéssel megspórolhatod a buli napi rohangálást. egyik kezükben pohár. Ilyenkor a tányéros vacsora inkább teher, mint ünnep. Ami ebben a helyzetben működik, az a kézből ehető étel.

Az irodai évzáró nem étterem: nincs konyha, nincs felszolgáló, a kollégák állva beszélgetnek, egyik kezükben pohár. Ilyenkor a tányéros vacsora inkább teher, mint ünnep. Ami ebben a helyzetben működik, az a kézből ehető étel.

Falatnyi ételt válassz, ne vacsorát

A falatnyi koktélszendvicsek pont erre valók: nem kell hozzájuk evőeszköz, és az asztalról bárki bármikor vehet belőlük, akkor is, ha csak fél órára ér rá egy meeting után. Ha a kínálat nagyobb részét ezek adják, az egész összejövetel gördülékenyebb lesz, és neked sem kell a tálalással foglalkoznod.

Számolj, mielőtt rendelsz

Az egyik első kérdés, ami felmerül: elég lesz-e az étel? Ha a koktélszendvicsek adják a kínálat gerincét, fejenként 4–5 darabbal érdemes számolni, ha desszert is kerül mellé, 3–4-gyel. Egy 20 fős csapatnak így 80–100 falat kell, egy 50 fősnek 200–250.

A másik, amire előre gondolni kell: nem mindenki eszik mindent. A kínálat 10–30 százalékát érdemes mentesnek tervezni, vegán, gluténmentes, laktózmentes vagy vegetáriánus falatokkal. Egy gyors körkérdés a csapatban pár perc, és így senki nem marad üres kézzel. A mentes ráadásul nem kompromisszum: a Sandwich4u Cateringnél például a legkeresettebb koktélszendvics egy vegán falat, az erdélyi padlizsánkrémes, a gluténmentes változatok pedig ugyanabban a tizenegy ízcsaládban érhetők el, mint a hagyományosak.

Tálald úgy, hogy mindenki megtalálja a magáét

A mentes falatok akkor érnek valamit, ha a kollégák meg is találják őket. Tedd őket külön tálcára, jól olvasható felirattal – „vegán”, „gluténmentes” –, és inkább a büféasztal elejére, mint a végére, különben a mentes kolléga végigmegy az egész soron, mire talál magának valamit. Gluténérzékeny kollégánál a külön tálca és a külön fogó nem udvariassági, hanem egészségügyi kérdés.

A keret és a határidő: ezt tisztázd időben

A Sandwich4u Cateringnél a klasszikus koktélszendvics 2 880–3 600 Ft/fő, a gourmet változat 3 160–3 950 Ft/fő (bruttó, 4–5 darabos adaggal számolva). A minimális rendelési érték 25 000 Ft, ez körülbelül 35 falat, egy 7–9 fős összejövetelre elég. A kiszállítás Budapesten belül 4 900 Ft.

Az irodai szendvicsrendelésnél két munkanap az átfutás: ennyivel az esemény előtt kell leadni a rendelést, a kiszállítás pedig munkanapokon 8 és 16 óra között, előre egyeztetett időpontban érkezik. Fizetni bankkártyával vagy előreutalással lehet. Ha a cégnél megrendelésszámmal (PO-számmal) megy a beszerzés, az rendeléskor megadható, és automatikusan rákerül a számlára, így a pénzügyön sem akad el a dolog.

Mielőtt rendelsz, négy dolog legyen meg: a létszám, a darabszám, a mentes arány és a pontos időpont. Ha ezek megvannak, a rendelés maga már csak pár perc – a buli napján pedig nem a tálcákat rendezgeted, hanem ott vagy a többiekkel.