Ezt a konyhai eszközt soha nem lenne szabad fiókban tárolni, mégis mindenki megteszi

Ezért válik veszélyessé a megszokott tárolás

Az éles konyhakések esetében a fiókban való tárolás hosszú távon azonban nemcsak az él minőségét rontja, hanem az anyagszerkezetet is gyengítheti. A folyamatos ütődések és rezgések miatt a penge élén kialakuló mikrosérülések idővel mélyebbé válhatnak, ami akár az él letöredezéséhez is vezethet. Ez különösen igaz a keményebb acélból készült, jobb minőségű késekre, amelyek élesebbek ugyan, de érzékenyebbek is az oldalirányú behatásokra. Használat közben az ilyen sérült él váratlanul viselkedhet: elakad, megcsúszik, vagy apró darabok válhatnak le róla, ami komoly sérüléseket okozhat.

Sok házi baleset mögött valójában nem a figyelmetlenség áll, hanem egy rosszul karbantartott vagy nem megfelelően tárolt kés. A fiókban tartott kések gyorsabb tompulása miatt ugyanakkor gyakoribb élezésre is szükség van, ami tovább rövidíti az eszköz élettartamát. Mindez könnyen elkerülhető lenne, ha a kések olyan helyre kerülnének, ahol az él nem érintkezik más felületekkel. A fiók tehát kényelmes megoldásnak tűnik, de valójában észrevétlenül rontja a kések állapotát, és ezzel együtt a konyhai biztonságot is.

Leadfotó: 123rf