A karácsonyi vásárokban ezekkel az ételekkel kell vigyázni a szakértők szerint

Volt már példa arra, hogy valakinek a karácsonyi vásárban vett étel forgatta fel a gyomrát.

Ki lehet szúrni, ha valahol nem figyelnek annyira a minőségre

Beindultak a karácsonyi vásárok, amik a hagyomány és a meghittség színterei. A fények, a forralt bor illata, a kézműves portékák és a zenés programok mind hozzájárulnak ahhoz, hogy el tudjunk kezdeni lélekben felkészülni az ünnepi időszakra.

Viszont nem véletlen, hogy a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) rendszeresen razziákat tart a karácsonyi vásárokon. Ezek az ellenőrzések rendre feltárják, ha bizonyos árusoknál a higiénia nem megfelelő, a tárolási körülmények hiányosak, vagy éppen a romlandó ételek nincsenek kellően kontrollálva.

Amikor valaki a vásáron elfogyasztott étel után rosszul lesz, az legtöbbször nem pusztán a túlzott mennyiség vagy a fűszerezés következménye, hanem sokkal inkább a nem megfelelő élelmiszerbiztonsági gyakorlat eredménye. A Nébih beszámolói szerint a leggyakoribb problémák a higiéniai hiányosságok: nem tiszta eszközök, nem megfelelő kézmosási lehetőségek, vagy éppen a hűtési lánc megszakadása.

Mire kell mindenképpen figyelned, azt a galériánkban megmutatjuk!

Hogyan tudja a fogyasztó kiszúrni, ha valahol nem figyelnek a minőségre? A jelek sokszor aprók, de árulkodóak. Ha az árusítóhely rendezetlen, ha az ételek túl réginek tűnnek, ha a hús vagy hal nem megfelelő hőmérsékleten van tárolva, az mind intő jel. A túlzottan előre elkészített, sokáig melegen tartott ételek szintén gyanúsak lehetnek, hiszen a baktériumok számára ideális környezetet teremtenek. Hiába van a tél, az árusító környezetben jóval nagyobb a hőmérséklet.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123RF – Illusztráció