A tökéletes házi készítésű fagylalt hozzávalói
A tökéletes házi fagylalt elkészítéséhez néhány egyszerű, de minőségi alapanyag szükséges, amelyek együttesen adják meg azt a krémes, gazdag ízt és textúrát, amire vágyunk. Az egyik legfontosabb összetevő a tejszín, amely magas zsírtartalmának köszönhetően biztosítja a fagylalt gazdag ízét és krémes állagát. A teljes tej szintén nélkülözhetetlen, mert a tejszínnel együtt dolgozva hozza létre a tökéletes fagylaltbázist, ahol a zsírtartalom megfelelő egyensúlyban van a víztartalommal. A cukor nemcsak az édesítés miatt fontos, hanem azért is, mert csökkenti a fagylalt fagyáspontját, így az lágyabb és könnyebben kanállal szedhető marad. A tojássárgája emulgeálja a zsírt és a vizet, megakadályozva a jégkristályok képződését és sima, krémes textúrát biztosítanak.
Fotó: Pinterest
A tökéletes házi készítésű fagylalt hozzávalói
A tökéletes házi fagylalt elkészítéséhez néhány egyszerű, de minőségi alapanyag szükséges, amelyek együttesen adják meg azt a krémes, gazdag ízt és textúrát, amire vágyunk. Az egyik legfontosabb összetevő a tejszín, amely magas zsírtartalmának köszönhetően biztosítja a fagylalt gazdag ízét és krémes állagát. A teljes tej szintén nélkülözhetetlen, mert a tejszínnel együtt dolgozva hozza létre a tökéletes fagylaltbázist, ahol a zsírtartalom megfelelő egyensúlyban van a víztartalommal. A cukor nemcsak az édesítés miatt fontos, hanem azért is, mert csökkenti a fagylalt fagyáspontját, így az lágyabb és könnyebben kanállal szedhető marad. A tojássárgája emulgeálja a zsírt és a vizet, megakadályozva a jégkristályok képződését és sima, krémes textúrát biztosítanak.