Az utóbbi években ugyanakkor egyre nagyobb népszerűségnek örvend az amerikai palacsinta. Bár a két étel neve azonos, valójában meglehetősen különböznek egymástól. A magyar változat vékony, hajlékony és könnyen feltekerhető, az amerikai palacsinta ezzel szemben vastagabb, puhább és sokkal levegősebb szerkezetű. Olyan, mintha a hagyományos magyar palacsinta és egy könnyű piskóta tulajdonságai találkoznának benne. Az amerikai változat különlegességét elsősorban a sütőpor vagy a szódabikarbóna adja. Ezek az összetevők felelősek azért, hogy a tészta sütés közben megemelkedik és légies marad. Az alapanyagok között általában liszt, tojás, tej, sütőpor, cukor és olvasztott vaj szerepel. A tészta lényegesen sűrűbb a magyar palacsintánál, ezért nem szétterülő, hanem korong alakban marad a sütőfelületen.
Fotó: Pinterest - Illusztráció
Az utóbbi években ugyanakkor egyre nagyobb népszerűségnek örvend az amerikai palacsinta. Bár a két étel neve azonos, valójában meglehetősen különböznek egymástól. A magyar változat vékony, hajlékony és könnyen feltekerhető, az amerikai palacsinta ezzel szemben vastagabb, puhább és sokkal levegősebb szerkezetű. Olyan, mintha a hagyományos magyar palacsinta és egy könnyű piskóta tulajdonságai találkoznának benne. Az amerikai változat különlegességét elsősorban a sütőpor vagy a szódabikarbóna adja. Ezek az összetevők felelősek azért, hogy a tészta sütés közben megemelkedik és légies marad. Az alapanyagok között általában liszt, tojás, tej, sütőpor, cukor és olvasztott vaj szerepel. A tészta lényegesen sűrűbb a magyar palacsintánál, ezért nem szétterülő, hanem korong alakban marad a sütőfelületen.