Nem a narancs vagy a citrom a C-vitamin-bajnok: ebben az olcsó zöldségben még több található, fogyaszd minden egyes nap

A piros kaliforniai paprika előnyei nem merülnek ki magas C-vitamin-tartalmában. Jellegzetes, élénk színét részben a karotinoidoknak köszönheti, köztük a béta-karotinnak, amit a szervezet szükség esetén A-vitaminná alakíthat. Emellett alacsony az energiatartalma, jelentős részét víz alkotja, rostot is tartalmaz, így könnyen beilleszthető egy változatos, zöldségekben gazdag, akár diétás étrendbe. Az antioxidáns hatású vegyületek miatt különösen jó választás lehet azok számára, akik minél többféle színes zöldséget szeretnének fogyasztani a mindennapokban.