Ezek a típusú virslik egészségkárosítók, nem lenne szabad belőlük sokat enned
Főtt virsli mustárral, vagy egy klasszikus hot-dog? Mi magyarok imádjuk ezt enni reggelire, vagy vacsorára, azonban nem mindegy, hogy mennyit fogyasztasz belőle.
Már az is káros, ha keveset fogyasztunk?
Kevés olyan élelmiszer van, amely ennyire mélyen beágyazódott a magyar gasztronómiai kultúrába, mint a virsli. Legyen szó szilveszteri vacsoráról, reggeli gyors falatról vagy gyerekek uzsonnájáról, a virsli szinte minden háztartásban megtalálható. De vajon tudjuk-e, mit eszünk valójában? És mennyire egészséges ez a népszerű húskészítmény?
A virsli eredetileg Németországból származik, és a frankfurti, illetve bécsi változatok váltak világszerte ismertté. Magyarországon a virsli a 20. században vált tömegtermékké, és mára az egyik legnagyobb volumenben vásárolt feldolgozott húskészítmény lett.
A Magyar Élelmiszerkönyv szerint a virsli hústartalmának minimum 51 százaléknak kell lennie, és legfeljebb 10 százalék lehet benne a mechanikusan szeparált hús (MSM), amely nem számítható bele a hústartalomba.
A jó minőségű virsli tehát magas hústartalommal rendelkezik, lehetőleg természetes bélbe töltött, és nem tartalmaz túl sok adalékanyagot, ízfokozót vagy mesterséges aromát. A prémium kategóriás virslik akár 80–85 százalékos hústartalommal is bírnak, és juhbélbe töltve készülnek, ami roppanós állagot és autentikus ízvilágot biztosít.
Azonban mennyire egészséges, ha sokat fogyasztunk belőle, és milyen hatással van ez a szervezetünkre? Nos, a galériánkból kiderül!
Leadfotó: 123RF
Oldalak
