Vége a margarinnak? - Íme a szívgyilkos ételek!
Miért ellenség a transzzsír?
A transzzsír egy olyan anyag, ami például az étolaj és a hozzá hasonló növényi olajok kémiai úton történő keményítésével jön létre. A növényi olajokat hidrogénezik, így jöhet létre a mesterséges zsiradék. A hidrogénezett termékek ráadásul sokkal tovább eltarthatók, így tovább forgalmazhatók az üzletekben. A transzzsírsavakról azonban egy ideje tudjuk, hogy rendkívül károsak az emberi egészségre.
Az orvosok szerint előidézik a szív- és érrendszeri megbetegedéseket, mivel emeli a rossznak mondott, érelmeszesedést fokozó koleszterin szintjét, és gyulladásos folyamatokat okoz a testünkben.
Új szabály
A mostantól hatályos rendelet megtiltja minden olyan élelmiszer forgalomba hozását, amiben a megengedettnél több transzzsírsav van. Az adott élelmiszer összes zsírtartalmának 100 grammjában a transzzsírsavak mennyisége nem haladhatja meg a 2 grammot. Ezeket az élelmiszereket a jövőben nem lehet forgalmazni Magyarországon.
Ha fontos neked az egészségünk, akkor ajánld ezt az írást másoknak is!
Fotók: dublinwithfoodallergies.blogspot.com, bonappetit.com
Oldalak
