Ennyi só és cukor nem káros az egészségre: a válasz sokakat meg fog lepni

A WHO ajánlása szerint napi 5 gramm só lenne az ideális

A magyar lakosság átlagosan ennek több mint kétszeresét fogyasztja, ami jól mutatja, milyen könnyű túllépni az egészséges határt.

Lehet sokan nem gondolnak bele, de a cukor szerepe legalább ilyen alapvető. A glükóz a sejtek elsődleges energiaforrása, az agy működéséhez pedig különösen fontos.

Ha valaki teljesen kiiktatná a cukrot, vagyis minden gyorsan felszívódó szénhidrátot az étrendjéből, a szervezete alternatív energiaforrásokhoz nyúlna, például a zsírok lebontásához. Ez rövid távon működőképes, de nem minden élethelyzetben optimális.

A túl alacsony vércukorszint fáradtságot, ingerlékenységet, koncentrációs nehézséget, szédülést okozhat, szélsőséges esetben pedig eszméletvesztést. A teljes cukorkizárás tehát nem cél, sokkal inkább az, hogy a cukorbevitel forrásai és mennyisége kontrollált legyen.

Mennyi cukrot ehetnél, azt egy utolsó lapozás után megtudod!