A szakember elmondta, mi történhet velünk, ha rákos húst fogyasztunk

Embernél nem okoz rákot, de...

Tóth Gábor elmondta: bár nagyon komoly orvosi vizsgálatoknak vetik alá az állatokat, a daganatos megbetegedés mindenféle fajtájára nem tudják szűrni őket, mert az megfizethetetlen lenne. "A stressz, a takarmányozás, a környezeti ártalmak, a víz, szóval minden, ami az embernél daganatkeltő, az állatnál is az. De a kórra csak akkor derül fény, ha az állatot felvágják" - így a szakember.

Az élelmiszermérnök leszögezte: a szakma úgy tartja, az állati daganatos szövet embernél nem okoz rákot. Itt azonban jön a de: " A rákkeltő tényezők egy része átvihető. Például a vírusok. Ha egy állatban tumorkeltő vírus vagy gén van, a nyers tejjel átvihető az emberbe. De ha a tejet pasztőrözték, hőkezelték, ez már nem aktív" - részletezte Tóth Gábor, aki szerint a félig nyers húsok (tatár beefsteak), illetve a nyers tejből készült sajt, túró lehet a legveszélyesebb. Arra a kérdésre, hogy melyik állat húsával kell vigyázni, azt válaszolta, hogy a sertésre és a baromfira figyeljünk oda.

"Nem jó hír, hogy a nagyüzemi tenyésztés létrehozta az állati daganatos betegségek növekedését. A szakmának előbb-utóbb ezzel foglalkoznia kell" - hangsúlyozta.

Fotó: 123rf.com